Mejor conocido como François Vatel, fue cocinero y maitre francés, aunque su origen era suizo, fue famosos por haber inventado la crema chantilly en el castillo del mismo nombre, donde sirvió a Luis II, Pricipe de Borbón- Condé.
A unos 60 km de París se vislumbra el castillo que acogió durante años a Vatel en sus cocinas, donde se rodó la película con el mismo nombre y donde se pueden probar unas deliciosas fresas con la crema chantilly original.
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